今早的你上班/上学是不是瑟瑟发抖

三亚市气象台2021年01月08日09时54分发布寒冷黄色预警信号：受北方冷空气侵袭
，三亚市24小时内最低气温小于15℃，请有关单位和人员做好防范工作。

防御指南

1.政府及有关部门按照职责做好防寒准备工作；2.注意添衣保暖；3.对热带作物
、水产品采取一定的防护措施；4.做好冷空气大风防范工作 。

未来几天三亚天气预报

今天白天：全市阴天间多云；

最高气温：全市19－24℃ ，市区23℃；

今天夜间：全市阴天间多云；最低气温：北部山区11－14℃
，沿海地区14－17℃，市区15℃；东北风 ，陆地4－6级
，近海和南部海面7级、阵风8－9级；

明天白天到夜间：全市多云间阴天；最高气温：全市18－23℃，市区22℃；最低气温：北部山区11－14℃ ，沿海地区14－17℃
，市区15℃
。

实不相瞒

圈圈君已经开始使用围巾大佬

面对如此低温的三亚该如何开启新的一天呢？

那一定是来一碗热气腾腾的早餐！

港门粉

说起热气腾腾，很多三亚人第一反应应该就是港门粉了吧 ，细嫩的粉条过水煮好
，配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生 、炸虾皮
、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜 ，再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤，一碗鲜香诱人的港门粉就完成了。从做好到端上桌
，不超过十分钟，作为上班族来说 ，这是一碗精神醒脑粉！

后安粉

后安粉是因为海南有一个叫后安镇的小镇
，后安镇这个小镇人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店 ，有一闯荡江湖的恶徒到后安逞凶作恶
，老百姓深受其害 。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出 ，带领大伙把这恶徒赶跑了
。有位年方16岁的姑娘
，爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜 ，熬制了粉条汤
，答谢这位青年，以示爱意。由于味道鲜美 、独特 ，便流传至今 。

后安粉的口味要重一些，粉肠和胡椒粉
、葱花的搭配让人感觉还不赖
。通常食客会要求加个蛋
，如果喜欢吃辣的一定要试试~

海鲜粉汤

粉汤在三亚是大众的叫法，它和港门粉不同 ，是需要放在小锅里煮的
，通常需要五到十分钟，这种粉汤还原了食材最鲜美的味道 ，一把粉、一勺肉 、一小把青菜
，喜欢吃海鲜的，还会要求店家加几粒海白螺或是螃蟹之类的海鲜在里面 ，吃粉汤
，讲究的就是一个“鲜”字！

糖水类

糖水不只是夏天的专属，在冬天的早上 ，来一碗糖水
，还是很讨喜的。对于绝大多数三亚人来说，糖水 ，是童年的味道，糖水铺是一种延续
，是旧时光中难得的一个甜蜜烙印 。

糖水种类不少，红豆粥 ，绿豆粥
、八宝粥、芋头西米露
，芝麻糊等等
。通常的糖水铺里不止会卖糖水一种，还会搭配着五谷杂粮甜品。

糯米粑

有三种颜色 ，绿色是凉草味
，白色原味 。紫色紫薯味。糯米粑里面包着炒过的椰丝花生和砂糖
。入口先是软糯的，再吃到脆的馅料。浓郁的椰香 ，甜蜜得要上天 。

黑豆饭

看起来黑暗料理的黑豆饭+芝麻糊是童年早餐标配
，淋上炸蒜头油的葱花的黑豆饭，盖在芝麻糊下
。一甜一咸配起来 ，口感要自己体会。

地瓜饼

还记得小时候外婆煎的地瓜饼吗？很多店家都会在店门口边上
，支起一口小锅，慢慢煎着 ，焦香的，冒着泡的
，吹一吹咬一口还烫手，刚出锅的时候味道最棒了！

海鲜粥

海鲜粥是港台菜菜谱之一 ，以虾仁为制作主料
，海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜 。在三亚 ，粥一直都是很常见的食物
，早上喝上一碗热气腾腾的粥，能瞬间去除你的困意 ，让你充满活力去迎接新的美好的一天
。

在所有粥类里面
，最推荐的就是海鲜粥啦，当海鲜的咸味与粥的平淡碰撞在一起 ，味道好吃的让人掉眉毛~

炒粉

炒粉
，又称沙河粉，在新加坡称为粿条 ，是中国广东 、海南和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年源自广州沙河因而得名
，后流传于海南，并形成独具特色的海南风味小吃 ，深受人们的喜爱。

炒粉应该是正宗的老三亚味道
，在炒粉里面放上切丝的鱿鱼，厚度
、劲道刚刚好 ，如果是到经营多年的老店吃早餐
，一定要尝试一下炒粉 。感觉真的很不一样喔，劲道爽滑 ，入口有满满的幸福感
，再加上鱿鱼和鸡蛋一起翻炒，味道独特
。

海南粉

海南粉 ，又可称为“腌粉 ”
，一碗正宗的“腌粉
”需要的配料至少有13种。酱汁是海南粉的灵魂 。一勺好的酱汁可以成就一碗美味的海南粉
。爱吃辣的加一点辣椒酱会更起味，吃到末尾剩下少量粉时 ，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，更是满口喷香
，回味无穷。

抱罗粉

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名 。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好 ，汤质清幽
，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜 ，但是这是一种独特的鲜甜
，甜而不腻，妙不可言；粉软而韧 ，入口即化
，但又不失嚼劲
。

当然抱罗粉也有腌粉的吃法，吃时配上牛肉干、花生米 、芝麻仁、竹笋
、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油 ，加入少许辣椒或胡椒粉
，鲜美滑嫩，香喷可口；汤吃 ，则配以牛肉干或瘦猪肉 、猪肝
、竹笋、酸菜等，味道鲜美
，多吃不腻。

粤式早茶

近年来，粤式早茶在三亚特别火 ，很适合一家人一起吃早餐
，虽然价格相对于其它早餐来说偏贵，但因为种类繁多 、能照顾到各种不同人的口味 ，在三亚
，越来越多人会在时间充裕的时候，选择一家餐厅 ，开启自己的早茶时光~

早餐作为起床后的一件大事

绝对不能马虎

吃一顿好吃的早餐能让人精神百倍

这个冬天

记得吃早餐哦~

来源 / 三亚市气象台
、海南省气象局、三亚发布 、芒辰传媒

图片 / 芒辰传媒

编辑 / 小水